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<title>ブログ</title>
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<title>にんにく生産農家ー２</title>
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令和5年8月25日にんにく生産農家に土壌消毒、線虫対策並びに肥厚促進の画期的な商材の使用説明を行ないました。連作が続き作柄もあまり思わしくないとの事で紹介しました。土壌消毒をせず、尚且つ費用をあまり掛けないで良い作柄としたいとの要望に応え得る商材として説明し、納得して、9月下旬植え付け時に約1丁歩に使用したいとの事です。以前線虫が蔓延している畑に施用したところ、全く線虫の影響を受けなかったと喜びの連絡を頂いたと紹介し、試用してみようとなりました。現在、10人の若手農家に同剤を長芋（特にネバリスター）に実験施用して実験をしております。今年は異常な程暑く、虫もそれ程多くは無く、今のところは、有意差がまだそれ程でもないと言う農家さんが多いけれど、ネズミ被害にも非常に有効だとして、かぼちゃ、かぶ、りんご等に使用したい旨の要望がかなり来ております。どういった物かはお問い合わせをいただければ情報提供致します。現在は、ほうれん草、小松菜等の葉物野菜にも使われてきており、イチゴにも効果がでているそうです。生産者が目から鱗じょうたいになる事請け合いです。
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<link>https://tonou.jp/blog/detail/20230829142310/</link>
<pubDate>Tue, 29 Aug 2023 14:57:00 +0900</pubDate>
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<title>今年の長芋</title>
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今年の長芋は高温が続き、豊作の予想。8月18日現在、生育も良く、このまま長雨や低温障害等無ければ、秋収穫の量、質共に良さそうとの事です。昨年は6月、8月の長雨が祟って不作だった為、現在長芋不足で価格が高騰しています。弊社も粘り気が強い長芋ネバリスターを取り扱っていますが、入荷ゼロが続き得意先にも迷惑を掛けております。何とか商材確保して秋堀に繋ぎ、豊作を期待しているところです。ネバリスターは一般の長芋と比べて粘り気が強く、とろろにしても箸で持てる程。和食店、特にお蕎麦屋さんに人気が出ています。冷たいままでも良いですが、煮たり、焼いたりするとホクホク感が増しより美味しくいただけます。また、カロリーや糖質が低い為、ダイエットに向いている様です。是非一度食してみては如何でしょうか？！
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<link>https://tonou.jp/blog/detail/20230819094507/</link>
<pubDate>Sat, 19 Aug 2023 10:11:00 +0900</pubDate>
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<title>乾燥野菜を考える</title>
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乾燥野菜は野菜の干物です。水分を飛ばす事で、栄養成分がグンと上がり、保存性も上がり、カロリーオフにもなりダイエットにもなります。栄養成分の点では、野菜に含まれるビタミンD,ビタミンB群、カルシウム、鉄分等がアップすることが分かっています。ビタミンDには食物からカルシウム吸収を促し、血液中のカルシウム濃度を一定の濃度に保つ働きが有り、骨を強くしたり、骨量を維持し、骨粗しょう症を防ぐ役割を担っています。また風邪の予防が出来たりと体にとって非常に重要な栄養成分です。更に肝臓がん、肺がん、乳がん、前立腺がんなどさまざまながんに対する予防効果が有ると言われております。ビタミンDが不足するといくらカルシウムを摂っても吸収されません。また、野菜の中に有る酵素（アミラーゼ）は天日干しすることで活性化しブドウ糖を作り野菜の甘味となります。更に乾燥野菜の利点の一つに保存性が有ります。災害時などの備蓄にも役立ちそうです。乾燥野菜の代表格に切り干し大根が有ります。カルシウムは生の大根と比べて10倍以上有り、食物繊維やビタミンB1、B2なども10倍以上でより効率よく接種出来ます。その他、乾燥キノコも商品一覧で見て下さい。是非今日の献立に加えてみたら如何でしょうか！？
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<link>https://tonou.jp/blog/detail/20230805145156/</link>
<pubDate>Sat, 05 Aug 2023 15:31:00 +0900</pubDate>
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<title>にんにく生産農家</title>
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青森県十和田市周辺地区はにんにく、長芋、ごぼうの生産量が全国１～２位を誇ります。今回はにんにく生産農家を取材しました。にんにくは（福地ホワイト6片種）９月に種を植え付け、越冬して翌年の６月中旬頃掘り取りを行います。その後約１月かけて乾燥を行い、大きさやグレードを仕分けして、販売致します。筆者も買い付けのお手伝いをする業者の一人として生産農家さんをこの時期は訪問します。写真の農家さんは就農３年目の方でやる気満々の農家さんです。栽培において使用する農薬や、肥料についてのアドバイスをさせていただきながら、より品質の良い、収量が上がる方法等のお手伝いが出来ればと思っております。お盆前迄が販売の目安なので急ピッチで選別をしているところです。農家さんに伺って毎回思うのは、今の時期、暑い中真っ黒になりながら頑張っている姿を見ると、少しでもお役に立ちたいと言う事です。天候に左右されながら、今年の作はどうか？とか、価格は？、収量は？、など様々な事に一喜一憂しながら日々頑張っておられます。我々消費する側もそれら苦労に感謝しながらいただきたいと思います。
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<link>https://tonou.jp/blog/detail/20230802105233/</link>
<pubDate>Wed, 02 Aug 2023 11:19:00 +0900</pubDate>
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<title>青森県産有機ほうれん草について</title>
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こんにちわ。十和田農産物販売合同会社です。今回は、有機野菜についてお話します。ほうれん草についてお話を致します。皆さんが良く食べられるほうれん草はほとんどを湯がいて食べますよね？！有機で出来たほうれん草はサラダ（生で）食べられます。お湯で湯がく必要が有りません。なぜかと言うと硝酸態窒素やシュウ酸が多くは無いのでえぐみが無く生でも食べられるのです。本日のサラダの一品に有機ほうれん草を加えられたら如何でしょうか？！ネットでのご注文もお承りをしておりますので、お気軽にお買い求め下さい。
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<link>https://tonou.jp/blog/detail/20230703150901/</link>
<pubDate>Mon, 03 Jul 2023 15:41:00 +0900</pubDate>
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